Pollo al Limón

Pollo al Limón

Ingredientes:

pechugas de pollo

maizena

2 huevos 

aceite de oliva para freir

Para la salsa.

1 limón para decorar 

100 ml. de zumo de limón

200 gramos de azúcar

250 ml. de agua

Elaboración:

Las pechugas de pollo se pasan por maizena y huevo y se fríen en aceite de oliva muy caliente, cuando estén doradas se sacan de la sarten y se reservan.

Se prepara la salsa de limón, para ello pondremos en una cazuela 100 ml. de limón y 250 ml de agua, una cucharada de maicena (se añade siempre en frío para que no haga grumos),  unas rodajas de limón para decorar y 200 gramos de azúcar. Lo llevaremos a ebullición,  cuando haya reducido el liquido y  espese se retira. 

Se le añade a las pechugas  y  adornamos con unas rodajas de limón